Rokunana Washu Bar

Cora Chen

Great service, great foods, great sakes.

Mona

Among the best yakitori in town!

Nart_o

一进门就很舒服的一间店。落座后开始选酒，跟店家浅聊了几句，开心之旅随即开启。店家得知了我的喜好之后，推荐了瀧自慢。并告诉我，如果有自带sake，那么店内消费一支后，就可以wavier the corkage…我的妈，你也太了解我了吧我赶紧接话：我车里有一支，还是冰的实话说，买一支后免自带酒水开瓶费，这个做法应该是“餐厅”的潜规则。但是在吉隆坡，几乎所有的餐厅都是照收开瓶费的，这一点真的让我觉得很小气。如果是居酒屋、小酒馆、酒吧，照收开瓶费，甚至谢绝外带酒水都是可以理解的，因为盈利方向不同。像Rokunana这样，这么丰富的sake选择，还依然为客人提供免费开瓶，真的要给个大写的赞然后来到餐食环节，刺身没什么好说的、只要新鲜，很难出错。现磨山葵又是加分（city里很多人均5、6百的omakase上的都是芥末泥）然后来了个配酒的鱼翅，居然都是现烤的，一点儿也不敷衍。接下来是扇贝肉，应该是事先熟成过，包括sashimi里的应该也是熟成扇贝，这都很正常，毕竟不是本地食材，需要保持鲜度，熟成要比冷冻更考验功力。进入串串阶段，我要了隐藏菜单，要求就是奇怪的部位都可以然后就开始拆盲盒般的撸串儿，两个不同版本的脖子、半熟小腿肌肉、鸡PP、心、肝、胗、皮。满分通过，真的是该爆汁的爆汁、该焦脆的焦脆、该弹牙的弹牙、该软烂的软烂。全程无槽点。第一支酒喝完，开了自带的今代司 人と 木と ひととき，一支稀有的纯木桶酿造清酒。要知道由于造价和产量原因，现在用木桶酿造清酒的酒造几乎灭绝了，这是“人和木” 从开瓶酒带着木桶的香气，把五百万石略微偏高的酸度，压得死死的，极致平衡。（跑题了….）这是我看见主厨拿出了几条金枪鱼大腩，其中有两条甚是肥美，一下儿破了防，立刻加单，并要求一定要Ōooo~toro 主厨也是真的使出浑身解数，搞了最ō 的那块给我们，并且还附送了两块“惊喜”，着实是把我哄的很开心，马上回请了店家，一起共享“人和木”，然后便是大家一致的认可：好酒！后续就是店家不停的送吃、我们开心的共饮！这间店方方面面都能感受到店家的用心、大方、以及高情商。我一定会再去。